lauraleuchterblume

Wir müssen unbedingt die Spargelsaison noch ausnutzen, deswegen gibt's heute ein Rezept für einen richtig leckeren Spargel-Linsen-Salat von mir. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Garten- oder Grillpartys, denn er ist trotz den Linsen und dem Reis richtig leicht. Grüner Spargel ist ja sowieso mein Favorit, denn den kann man auch noch halbroh genießen. So hat er noch einen schönen Biss und gibt diesem Salat eine richtig schöne Konsistenz. Falls ihr das Rezept übrigens vegan gestalten wollt, einfach den Honig durch ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl ersetzen. Statt den Belugalinsen könnt ihr natürlich auch andere Linsen verwenden, wie zum Beispiel Berglinsen. Mehr gibt's heute auch irgendwie nicht zu sagen, außer: Viel Spaß beim Nachmachen (: ZUTATEN 400 g grüner Spargel 200 g Belugalinsen 100 g Naturreis Kresse 9 EL Apfelessig 6 EL natives Olivenöl 3 TL Honig 1 1/2 TL Senf Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Die Linsen und den Reis in einem Topf ...

Juhuuu - das erste Spargelrezept in diesem Jahr! Wie ihr vielleicht schon von den Rezepten vom letzten Jahr wisst, bin ich ein totaler Spargelfan! Früher mochte ich nur den grünen, mittlerweile mag ich aber auch den weißen, vorausgesetzt er ist richtig zubereitet. Wenn's mal schneller gehen soll und man nicht lange Gemüse schneiden oder vor dem Herd stehen will, ist dieses Rezept genau das richtige für euch. Und auch, wenn man mal mehr Leute zu Besuch hat eignet sich dieses Gericht perfekt! Auch wenn ihr, genauso wie ich früher, nur grünen Spargel mögt, würde ich euch trotzdem empfehlen, dieses Gericht mal auszuprobieren - vielleicht kommt ihr ja dann doch auf den Geschmack. Viel Spaß beim Nachmachen (: ZUTATEN für 2 Personen 500 g weißer Spargel 200 g Hirse 150 g Schmand Schale von einer Zitrone 3 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl 1/2 EL Honig 1/2 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden...

Okay, wir hatten jetzt schon Spargel mit Kartoffeln, Spargel auf Teig - jetzt fehlt noch Spargel mit Reis würd' ich sagen! Und hier ist es: mein Spargelgericht mit Reis.  Im ersten Moment würde man vielleicht nicht gerade darauf kommen, Spargel in ein Thai-Curry zu schmeißen. Kann man aber machen - und schmeckt auf alle Fälle mega lecker! Und solange es noch Spargel gibt, sollte man die Saison auf alle Fälle ausnutzen und in vollen Zügen genießen, denn dann gibt es ihn erst wieder in einem Jahr. Lasst euch nicht von der langen Liste der Zutaten abschrecken, eigentlich ist es halb so wild und einiges ist nicht zwingend notwendig und dient nur zum Feinschliff oder der Deko. Solltet ihr übrigens nicht alle Zutaten Zuhause haben oder nicht mögen ist das auch kein Problem, einiges könnt ihr einfach weglassen, ersetzen oder im Asiamarkt kaufen.  Statt Kaffirlimettenblätter könnt ihr zum Beispiel einfach mehr Limettensaft oder Limettenschale verwenden. Wichtig ist aber die...

Ich liebe Flammkuchen! Und da ja zurzeit Spargelsaison ist, wird meiner einfach mit grünem Spargel belegt. Schmeckt total frisch und saftig, vor allem noch mit den Tomaten und dem Zitronenaroma in der Creme. Bis vor ungefähr zwei Jahren habe ich mir noch immer den Fertigteig aus dem Supermarkt gekauft, aber beim Blick auf die Zutatenliste wird mir heute ganz schlecht.  Und ganz ehrlich: dieser Flammkuchenteig ist schnell zubereitet und man braucht dazu nur wenige Zutaten. Zudem kann man das Mehl verwenden, das man gerne auch in seinem Flammkuchen hätte. Ich bereite den Teig übrigens immer mit frisch gemahlenem Mehl zu.  Ich glaube im Originalrezept für den Teig ist sogar noch Hefe mit drin, ich lasse diese aber weg, für die schnellere Variante. Beim Belag sind der Kreativität übrigens keine Grenzen gesetzt, hier nur eine kleine Inspiration von mir. Viel Spaß beim Nachbacken (: ZUTATEN für 2 Flammkuchen 250 g Dinkelvollkornmehl 125 ml Wasser 2 EL Olivenöl ...

Leute, es ist Spargelzeit! Ich hab mich schon wieder soooo darauf gefreut frischen Spargel zu essen. Egal ob grün oder weiß, mittlerweile mag ich ihn in jeglicher Farbe und Zubereitungsform. Und das obwohl ich ihn als Kind gehasst habe, aber da kannte ich auch nur weißen Spargel mit Kochschinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise aus dem Päckchen. Aber es gibt so viele andere interessante Arten Spargel zuzubereiten und ihn zu kombinieren, man muss nur etwas experimentierfreudig sein. Hier mal eine kleine Anregung von mir. Viel Spaß beim Nachmachen (: ZUTATEN für 3 Personen 500 g weißer Spargel 350 g kleine Kartoffeln 200 g Datteltomaten 100 g schwarze Oliven 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 1 EL Honig Salz, Pfeffer ggf. etwas Balsamico ZUBEREITUNG Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die Datteltomaten wie die Oliven halbieren, bei den Oliven noch den Stein ...