lauraleuchterblume

Lang lang ist's her, dass ich ein Rezept hochgeladen habe ... Wieso, weshalb, warum  habt ihr ja vielleicht auf Instagram mitbekommen (; Darum soll's jetzt aber auch gar nicht gehen, ich bin nämlich - Gott sei Dank - immer noch fleißig am Kochen und Rezepte ausprobieren, auch wenn ich nicht immer alles genauestens protokolliere - und da ist mir am Freitag ein wirklich leckeres Gericht gelungen, auch wenn es sich im ersten Moment nicht so anhören mag: LOADED FRIES! Pommes mag ja bekanntlich jeder, nur sind sie bei uns eher Beilage als ein wirkliches Hauptgericht - was an sich ja eigentlich sehr lobenswert ist, da Pommes meist aus einer komischen Kartoffelmasse bestehen und frittiert werden. So aber natürlich nicht bei mir :P ich hab' mich quasi an einer "gesünderen" Variante gewagt - als Hauptgericht! Der eigentliche Star sind aber hier nicht die Pommes, sondern eher das, was da aussieht wie Fleisch: Kräuterseitlinge! Wer hätte das gedacht, dass das ausseh...

Früher war ich gar nicht so ein Kartoffelfan, seit einigen Jahren mag ich's allerdings richtig gern mit den Knollen zu kochen, denn sie sind ein richtiger Allrounder, u nd vor allem im Sommer machen sie sich richtig gut als Salat als Beilage zum Grillen. Aber nicht nur als Beilage, auch als ganz normales Hauptgericht eignet sich dieses Rezept ganz gut. Also jetzt noch schnell frischen Rucola und Tomaten kaufen - oder besser noch im eigenen Garten pflücken - und ab damit in den Kartoffelsalat. Noch zu den Oliven: mir ist es wichtig, dass die Oliven nicht geschwärzt sind und noch einen Stein haben - ich finde, so haben sie noch einen richtig guten Geschmack. Dann ist es auch egal ob sie in Öl oder in einer Lake eingelegt sind. Wenn ihr den Kartoffelsalat einfach so esst, reichen die Mengenangaben für zwei Personen. Viel Spaß beim Nachmachen (: ZUTATEN 500 g Drillingskartoffeln 2 Handvoll Rucola 100 g Cherrytomaten 1/2 rote Zwiebel 40 g ungeschwärzte Oliven mit Ste...